Sejarah panjang SMK-PP Negeri Saree, yang dulunya dikenal dengan nama SPP-SPMA, dimulai pada tahun 1967 berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Kepala Daerah Propinsi Daerah Istimewa Aceh, Nomor : 7/Pend/1967, tanggal 2 Pebruari 1967. Awalnya, sekolah ini berlokasi di Jalan Panglima Nyak Makam No. 24 Banda Aceh. Pada tahun 1987, tepatnya tanggal 14 Agustus 1987, Sekolah Pertanian Pembangunan (SPP-SPMA) pindah ke Saree, yang berada di Jalan Banda Aceh – Medan Km.69, Kabupaten Aceh Besar.

Seiring dengan perkembangannya, SPP-SPMA Negeri Saree berubah nomenklatur sesuai dengan Peraturan Gubernur Aceh Nomor 35 tanggal 25 Juli 2011, menjadi Sekolah Menengah Kejuruan Pembangunan Pertanian Negeri Aceh (SMK-PP Negeri Saree). Sekolah ini telah mengembangkan 8 konsentrasi keahlian, meliputi Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura, Agribisnis Tanaman Perkebunan, Agribisnis Perbenihan Tanaman, Agribisnis Ternak Ruminansia, Agribisnis Ternak Unggas, Kesehatan Hewan, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, dan Mekanisasi Pertanian.

Prestasi pun tidak luput dari SMK-PP Negeri Saree, pada tahun 2022, sekolah ini berhasil meraih akreditasi A (Unggul) dari BAN SM.

Selama perjalanannya, SMK-PP Negeri Saree telah dipimpin oleh 9 kepala sekolah yang berdedikasi:

1.    M. Hasbi Hamid, B.SA (Tahun 1967 - 1981)

2.    Zainuddin, MD (Tahun 1981 - 1992)

3.    Ir. Mahraja Saril (Tahun 1992 - 1996)

4.    Ir. Rustam Efendi (Tahun 1996 - 1998)

5.    Ir. Daski Ali (Tahun 1998 - 2002)

6.    Ir. Razali Adami, MP (Tahun 2002 - 2008)

7.    Maswadi, SP, M.Pd (Tahun 2008 - 2013)

8.    Ir. Rusli Saleh, M.Si (Tahun 2013 - 2015)

9.    Muhammad Amin, SP, MP (Tahun 2016 - Sekarang)

Dengan kepemimpinan yang kuat dan komitmen yang kokoh, SMK-PP Negeri Saree terus berkembang dan memberikan kontribusi yang berarti dalam pendidikan kejuruan di Aceh.